Sta per arrivare la Masterclass più attesa dell’anno: il Corso di fermentazione tenuto dai docenti Claudio Sciaraffa e Antonio D’Auria.

Gli argomenti trattati saranno:

• i principi della fermentazione:
• kefir kombucha;
• ginger bug;
• tibicos;
• tepache lattofermentati;
• sode fermentate.

Vi aspettiamo in aula dal 25 al 27 Novembre, ricorda che i posti sono limitati e la prenotazione obbligatoria!