Il corso Bar Manager è la finestra sul futuro.

Improntato all’aspetto economico/gestionale di un locale, si presenta come un mix di sociologia, psicologia, marketing ed hospitality.
Allarga la mente e proietta verso nuovi orizzonti dando valore ed importanza non al solista dell’orchestra ma al direttore di essa, per avere una musica melodica e proficua.

Il corso Bar Manager analizza e approfondisce gli aspetti nascosti di un locale, l’organizzazione e le “regole” per avere un locale vincente, dà spunti ed idee per crescere, vendere e, perché no, anche vincere.

Il corso tratterà i seguenti punti:

– Ruoli e responsabilità;
– Marketing e la sua importanza;
– Equilibrio economico;
– Customer satisfaction;
– Empowerment;
– Cost Control;
– Fabbisogno;
– Menù Engineering;
– Menù Design;
– Leadership.