Il corso “VITA DA BARMAN” si propone di esplorare in profondità gli aspetti meno visibili della vita di un operatore del settore. Così come un buon “padrone di casa” fa di tutto per far sentire i propri ospiti a loro agio, anche il barman deve garantire un’accoglienza calorosa e professionale. Ma è davvero così semplice essere sempre cordiali e ospitali? Quanto la vita privata influisce sull’umore e sull’atteggiamento durante il lavoro? E quanto le cattive abitudini, a cui spesso sono esposti gli “operatori della notte”, compromettono concentrazione, stabilità e professionalità?
Il corso si propone di accompagnare i partecipanti in un viaggio che esplora l’evoluzione della figura del barman, dalle origini fino ai giorni nostri. Attraverso un’analisi comparativa degli aspetti fisici,
psicologici, sociali ed economici legati a questa professione, si cercherà di comprendere come il barman, troppo spesso visto solo attraverso la lente del lavoro, sia prima di tutto un essere umano, con legami, affetti e una vita al di fuori del bancone.